Sobre Nosotros

Equipo de Spanish Markets en el Mercado de la Boqueria

Nuestra Historia

Spanish Markets nació en 2010 de la pasión compartida de tres amigos catalanes: Elena Ferrer, Carlos Martínez y Miguel Rodríguez. Fascinados por la rica tradición de los mercados locales españoles, estos tres graduados en turismo y gastronomía decidieron crear una plataforma para documentar, preservar y promover estos tesoros culturales.

Lo que comenzó como un simple blog sobre el Mercado de la Boqueria en Barcelona, pronto se expandió para cubrir mercados de toda España. En 2015, organizamos nuestro primer tour gastronómico oficial en el Mercado de San Miguel en Madrid, un evento que marcó nuestra transición de documentalistas a promotores activos del patrimonio cultural gastronómico español.

Hoy, quince años después de nuestra fundación, Spanish Markets se ha convertido en la autoridad reconocida en mercados tradicionales españoles, colaborando con ayuntamientos, asociaciones de vendedores y entidades turísticas para asegurar que estas joyas culturales sigan brillando en el panorama gastronómico mundial.

Misión y Valores

Nuestra Misión

Preservar, promover y revitalizar los mercados tradicionales españoles como centros culturales vivos, asegurando que sus tradiciones centenarias evolucionen para satisfacer las necesidades del siglo XXI sin perder su autenticidad.

Buscamos educar a nuevas generaciones sobre la importancia de estos espacios como pilares de la gastronomía sostenible y la economía local, mientras facilitamos conexiones significativas entre productores, vendedores y consumidores.

Nuestros Valores

Autenticidad: Valoramos y respetamos las tradiciones auténticas que dan vida a cada mercado español.
Sostenibilidad: Promovemos prácticas que respetan el medio ambiente y apoyan a productores locales.
Comunidad: Creemos en el poder de los mercados para fortalecer lazos comunitarios y preservar identidades culturales.
Innovación Respetuosa: Apoyamos la evolución que respeta la esencia histórica de los mercados.
Accesibilidad: Trabajamos para que estos tesoros culturales sean accesibles para todos.

Nuestro Equipo

Conoce a los apasionados profesionales detrás de Spanish Markets

Elena Ferrer

Directora Ejecutiva

Historiadora gastronómica con más de 20 años de experiencia documentando mercados tradicionales. Ha publicado tres libros sobre la evolución de los mercados españoles.

Miguel Rodríguez

Director de Operaciones

Chef de formación, Miguel aporta su conocimiento culinario a nuestros tours y eventos. Especializado en recuperar recetas tradicionales olvidadas de diversas regiones españolas.

Carmen Vega

Directora de Comunicación

Periodista especializada en gastronomía, Carmen ha trabajado para las principales publicaciones culinarias de España antes de unirse a nuestro equipo en 2017.

Javier Moreno

Director de Proyectos

Urbanista de formación, Javier coordina nuestras colaboraciones con ayuntamientos para la renovación y preservación de mercados históricos en toda España.

Nuestros Logros

15 años promoviendo la tradición de los mercados españoles

🏆

Documentación Histórica

Hemos creado el mayor archivo digital de la historia de los mercados españoles, con más de 5.000 fotografías históricas, 300 entrevistas a vendedores tradicionales y documentación de técnicas artesanales en peligro de extinción.

🌱

Iniciativas Sostenibles

Nuestro programa "Mercados Verdes" ha ayudado a más de 50 mercados tradicionales a implementar prácticas sostenibles, reduciendo el uso de plásticos en un 70% y promoviendo la venta directa de productos locales de temporada.

🔍

Educación Gastronómica

Nuestros programas educativos han llegado a más de 25.000 estudiantes en toda España, enseñándoles sobre alimentación sostenible, tradiciones culinarias y la importancia cultural de los mercados locales.

🤝

Colaboraciones Institucionales

Hemos establecido acuerdos con el Ministerio de Cultura, 15 ayuntamientos y más de 30 asociaciones de vendedores para desarrollar programas de preservación y promoción de los mercados tradicionales.

🌍

Proyección Internacional

Nuestras guías de mercados españoles han sido traducidas a 8 idiomas y nuestros tours atraen anualmente a más de 15.000 visitantes internacionales, contribuyendo al turismo gastronómico de calidad.

📱

Innovación Digital

Nuestra aplicación "Mercados de España" ha sido descargada más de 100.000 veces, conectando a consumidores con vendedores locales y ofreciendo rutas personalizadas por los mercados tradicionales.

Testimonios

Lo que dicen nuestros colaboradores y clientes

Antonio Gómez

Vendedor, Mercado de la Boqueria

"Llevo 40 años en este puesto que heredé de mi padre. Spanish Markets ha dado visibilidad a nuestro trabajo y ha atraído a una nueva generación de clientes interesados en nuestros productos tradicionales. Gracias a sus iniciativas, hemos podido adaptar nuestro negocio familiar al siglo XXI sin perder nuestra esencia."

Isabel Torres

Directora, Fundación Cultural Española

"La colaboración con Spanish Markets ha sido fundamental para nuestros programas de preservación del patrimonio gastronómico. Su enfoque combinando rigor histórico con innovación ha creado un modelo a seguir para otras instituciones culturales. El trabajo que realizan documentando tradiciones culinarias en peligro es invaluable."

Sophie Martin

Turista, Francia

"El tour gastronómico que hice con Spanish Markets en el Mercado de San Miguel fue el punto culminante de mi viaje a Madrid. Nuestro guía no solo nos mostró los mejores puestos, sino que nos contó historias fascinantes sobre la evolución del mercado y nos presentó a vendedores locales. Una experiencia auténtica e inolvidable."